A origem da fome

Cientistas coreanos conseguem desvendar como funciona o mecanismo que sinaliza a fome humana. Com isso, será possível enganá-lo?

Comemos quando estamos com fome.

Paramos quando nos sentimos saciados.

E não pensamos sobre o que controla estas sensações.

Mas um estudo revelou o mecanismo por trás da enzima que regula o apetite.

A pesquisa é do Instituto de Ciência e Tecnologia Daegu Gyeongbuk (Coreia do Sul).

Nela foi descoberto que, quando estamos com baixos níveis de glicose, a enzima AMPK é ativada.

Esta enzima modifica os neuropeptídeos (moléculas de proteína) que o cérebro usa para se comunicar.

Dois dos componentes da AMPK desempenham um papel em regular a fome.

Juntos, estes componentes ajudam a determinar quando devemos começar e parar de comer.

Para chegar a estas conclusões, foram realizados testes com cobaias.

Os animais foram divididos em dois grupos, alimentados com a mesma dieta.

Aqueles com enzimas AMPK defeituosas comeram consideravelmente menos.

E também emagreceram.

A expectativa é que a descoberta ajude na criação de novas drogas para combater a obesidade.

Ela se soma ao arsenal de estudos que buscam um modo seguro de controlar o ganho de peso.

Como uma pílula descoberta acidentalmente pela Universidade de Yale.

A nova droga pode deixar você comer o quanto quiser, sem engordar.

Fonte:  Lucilia Diniz

Emagrecer ou perder peso?

Diariamente vemos fotos de antes e depois no Instagram, pessoas que aparentemente reduziram medidas em poucos dias. É possível? Sim. Elas perderam peso? Provavelmente sim. É possível emagrecer muito em poucos dias? Não.

Cuidado com esses posts! Falsas promessas de emagrecimento, dietas milagrosas, chás emagrecedores. Vou explicar uma grande diferença, para a qual a maioria das pessoas não se atenta: EMAGRECER NÃO É A MESMA COISA QUE PERDER PESO. E acredite em mim, você quer emagrecer e não apenas perder peso. Descubra abaixo!

RESERVAS ENERGÉTICAS, ÁGUA … COMPOSIÇÃO CORPORAL
Segundo Krause, “O peso é composto pela soma do peso dos ossos, músculos, órgãos, fluidos corporais e tecido adiposo. Alguns ou todos esses componentes estão sujeitos a alterações normais como resultado do crescimento, estado reprodutivo, variações na atividade física e efeitos do envelhecimento.”

O local onde nosso corpo estoca o excesso de calorias ingeridas é no tecido adiposo, que é a soma de gorduras “essenciais” e gorduras “de armazenamento”. Dizemos que essencial é a gordura que nosso corpo necessita para realizar processos vitais, nos homens representa cerca de 3% e nas mulheres em torno de 12%.

Já a gordura de armazenamento é a reserva de energia, estocada principalmente na forma de triglicerídeos do tecido adiposo. É aquela gordura que se acumula sob a pele, em torno dos órgãos, para proteção dos mesmos.

Ocorre, porém, que algumas pessoas estocam mais gorduras do que o corpo efetivamente necessita, assim, apresentando um sobrepeso, expresso na composição corporal muitas vezes indesejada e que cauda incômodo, fazendo com que as pessoas se sintam impelidas a perder peso.

Quando, portando, uma pessoa deseja perder peso, o que ela precisa ter em mente é que o desejável é que perca o peso referente ao tecido adiposo de armazenamento, já que não se pode/nem se deve perder peso de ossos, órgãos, músculos e fluídos corporais. Além do mais, não é interessante a perda a ou a baixa quantidade de massa magra, já que esta é a principal determinante da taxa metabólica basal, é sua diminuição pode dificultar o processo de perda de peso.

A perda de peso prolongada requer a perda de massa adiposa, manutenção da massa livre de gordura e da taxa metabólica de repouso.

Esse processo, de PERDA DE GORDURA, não ocorre em poucos dias, nem mesmo de um dia para o outro, através de uma dieta detox. Esse processo é demorado, requer que o corpo acesse e utilize as gorduras como fonte de energia. Para isso você precisa seguir uma dieta adequada, com ingestão balanceada de carboidratos, gorduras e proteínas (de olho, sempre nos micronutrientes – vitaminas e minerais). É desejável, ainda, que pratique atividade física para ganho de massa magra (músculos). Todo esse processo, de gasto energético para mobilização da gordura e exercícios físicos para desenvolvimento de massa magra é bioquimicamente complexo e impossível de ocorrer em um intervalo de pouquíssimos dias. Pode acreditar em mim, ninguém EMAGRECE MILHARES DE QUILOS DE GORDURA COM CHÁS E SEMELHANTES EM UMA SEMANA.

Existe um elemento em nosso corpo que é ALTAMENTE MANIPULÁVEL, QUE É QUANTIDADE DE ÁGUA! água representa cerca de 60% a 65% do peso corporal e é o componente mais variável da massa corporal magra, sendo o elemento que pode ser mais rapidamente manipulado e que causa alterações rápidas na balança, criando ilusões de perda de peso em poucos dias, quando na verdade o que ocorre é apenas uma variação no estado de hidratação.

Assim, a perda de peso isoladamente, apenas mudanças na balança, pode ser resultado de perda ou ganho de água. Ingerir muita água, muitos chás e fazer bastante xixi pode levar à mudanças repentinas, de um dia para o outro, na balança. É justamente o que fazem muitos lutadores para se adequarem ao peso de uma categoria – promovem desidratação e perdem muitos quilos em apenas um dia, depois retornam rapidamente a hidratação após a pesagem e já no dia seguinte estão com o peso normal para lutar. Isso tudo é feito, espera-se, com a orientação de médicos e nutricionistas, já que não é saudável e é muito perigoso, podendo levar inclusive à morte.

A perda de gordura, perda de peso efetiva, gera saúde, desenvolvimento e manutenção de hábitos saudáveis e melhora da qualidade de vida. Não se deixe levar por promessas feitas por produtos milagrosos, procure um nutricionista e cuide da sua saúde de verdade.


BIBLIOGRAFIA:
KRAUSE: Alimentos, nutrição e dietoterapia / L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump, Janice L. Raymond; [tradução Claudia Coana… et. al.] – Rio de Janeiro : Elsevier, 2012. p. 932


Fonte: https://cozinhafit.com.br