A cada 100 gramas de biomassa são apenas 63kcal e 8,7 gramas de fibras, o que já ajudaria no processo de emagrecimento, mas ela é mais, muito mais. A biomassa de banana verde é um alimento prebiótico, por ser rico em amido resistente, que ao fermentar serve de alimento para as bactérias boas responsáveis pelo equilíbrio da flora intestinal, ajudando na absorção de nutrientes.
Esse amido resistente, que desempenha efeito semelhante ao das fibras, também provoca sensação de saciedade e ajuda no controle da glicose no sangue, e ainda reduz os níveis de colesterol e triglicerídeos, por aumentar os meios de redução de gordura. Conta também com vitaminas A e do complexo B, fósforo, magnésio e potássio. Junta tudo isso e o resultado é perda de peso rápida e saudável! 😀
Com ela fazemos cremes, molho branco, massas de tortas, pizzas e pães, maionese, coberturas e recheios de bolos e até brigadeiro delícia. Eu já fiz há algum tempo e uso nas minhas receitas, inclusive no pãozinho integral de liquidificador que já passei nesse post pra vocês. A gente também acha para comprar, mas o preço é salgadinho e nem sempre encontramos facilmente. Por isso a receita de hoje é sensacional e quero ver todo mundo fazer! Espiem!
Biomassa de Banana Verde
Porções: 100 gramas
Calorias por porção 63 kcal
Ingredientes
Bananas verdes
água
Modo de preparo
Corte as bananas da penca sem deixar aparecer a polpa.
Lave-as bem mantendo a casca.
Coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
Após pegar pressão, conte 10 minutos e desligue.
Mantenha a panela fechada por mais 20 minutos.
Após esse tempo, retire as cascas das bananas ainda quentes e coloque as bananas no liquidificador ou processador.
Junte um pouco de água para bater se for necessário.
Fonte: http://blogdamimis.com.br/2015/10/20/biomassa-de-banana-verde/
